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ふわふわスフレパンケーキの作り方


 パンケーキ・ホットケーキ

パンケーキとホットケーキって何が違うの?そう思った事ないですか!?

パンケーキデイズで食べたものは、薄く口どけが良く家のホットケーキとは確かにちょっと違う。

調べたら「パンケーキは甘くないのものもある」「日本の食品メーカーがホットケーキと名付け、呼び方が違うだけ」等諸説があり結局分からず。

パンケーキ・ホットケーキ

けど、先日パン教室で教えてもらったふわふわパンケーキを食べて、明らかにホットケーキとは別物と確信しました。何が違うって、生地も焼き方も全然違うんです。生地は白身と黄身を分け、白身はハンドミキサーでよく泡立て!そして低温でじっくりじっくりと焼きあげると、ふわふわの絶品パンケーキが出来上がり♪スフレのようなやわらかさに友達と興奮!ハワイアンパンケーキだったので、フルーツとナッツクリームがかかって見えにくいけど、かなりの厚みでした。かなり美味しくボリューム満点で、お腹一杯に。また作りたい!!とは思うけど、美味しい分手間暇かかっているので、時間と気合いがある時しか無理かな。

とろける! 幸せ食感! スフレパンケーキ

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