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卵も牛乳も使わないアレルギー お菓子 バナナドーナツ レシピ


バナナドーナツレシピ
最近、子供が料理に興味を持ち簡単なお菓子等を一緒に作っています。そのひとつがこの「バナナドーナツ」。こめ油を使ったお料理講習会で教えて頂いたのですが、めちゃ簡単で美味しく子供はもちろん、夫にも好評でよく作ります。

~バナナドーナツ  レシピ~

材料はバナナ(熟したもの)2〜3本とホットケーキミックス150g、粉砂糖シナモンパウダー各少々。それに揚げ油用にこめ油適量だけ。揚げ油はサラダ油でも大丈夫です。作り方も至って簡単!

1.ボウルにホットケーキミックスとフォークで潰したバナナを入れて柔らかくなるまでよく混ぜる。
2.油を中温に熱し?をスプーンですくって揚げる
3.パウダーシュガーとシナモンパウダーを振りかけ出来上がり。

ねっ、すごく簡単でしょ!? 準備するものや洗い物も少ないし、手軽に作れます。卵や牛乳を使わないので、アレルギーのある方でも大丈夫。子供はシナモンの代わりにココアをかけるのがお気に入りのようです。

私はこの講習会に参加するまで、こめ油自体を知らなかったのですが、米糠から作られていて栄養面に優れた油なんです。こめ油には抗酸化作用のあるビタミンEや油の食物繊維と言われる植物ステロールが豊富でコレステロールの低下に役立つとか。他の油と比べるとお高めですが、酸化に強いのでへたりにくく繰り返し使え、油酔いする物質アクロレインの発生が少ないので快適に調理できるし、冷めて美味しいので愛用しています。

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